Thailändische Fischgerichte - einfach, schnell und lecker
Pla Nüng Manao - Fisch in Limettensoße
Pla Mük Nüng Manao -Tintenfisch in Limettensoße
Fisch mit Thai-Basilikum (Pad Cha)
Knoblauch, Chili und Peperoni zu einer Masse zerstampfen. Die Gewürzmasse in etwas Öl in der Pfanne oder im Wok erhitzen bis der Geruch sich schön entfaltet. Dann Fischstück-chen (oder Garnelen, Tintenfisch) hinzugeben und unter Hitze verrühren. Nun Grachai und frische Pfefferkörner hinzugeben und weiter erhitzen. Zum Schluss Thai-Basilikum dazu und nochmals kurz umrühren.
